Gâteau pomme cannelle

Quoi de mieux pour commencer la semaine en beauté après un week-end pluvieux ?

Une recette simple, mais efficace qui se décline à l’infini (ma version préférée reste le gâteau à la fleur d’oranger et aux pépites de chocolat noir…).

C’est un gâteau au yaourt donc n’oubliez pas qu’il faut bien garder le pot ! Sinon un petit verre fera l’affaire.

Ingrédients (6 à 8 personnes) :

  • 1 yaourt
  • 4 œufs
  • 4 pots de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 pot de sucre
  • 1 pot d’huile végétale
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 pomme
  • des noisettes ou de la poudre de noisettes

Préparation (40min dont 25 de cuisson) :

  • Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).
  • Dans un saladier battre les œufs, puis ajouter le yaourt, les pots de farines un à un, la levure, le sucre, l’huile… Bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
  • C’est le moment d’ajouter la cannelle, la pomme coupée en petits cubes, ou en fines tranches, et les noisettes, avant de mélanger une dernière fois.

* Astuce : en général, je mets la première moitié de la pomme à l’intérieur du gâteau et la deuxième sur le dessus pour décorer *

  • Verser la préparation dans un moule beurré/huilé et fariné. Et enfourner pendant 25 à 30 minutes, en mode chaleur tournante si possible. Ne pas oublier de vérifier la cuisson du gâteau avant de le sortir du four (en piquant avec un couteau, ou un bâtonnet en bois).
  • Maintenant il est temps de préparer un chocolat chaud ou un café pour accompagner cette petite douceur automnale !

Régalez vous !

 

 

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