Ramequins au poulet

Ce n’est pas souvent que des recettes à base de viande sont postées, profitez-en (ou non) ! Donc voici une recette simple qui permet de présenter du poulet sous une forme différente, elle est facile à réaliser et à aromatiser. Et pourra être accompagnées de d’une poêlée de légume ou de ratatouille par exemple. Ingrédients…

Galettes de polenta aux épinards et tome de brebis

Pour succéder aux recettes sucrées de ces derniers temps, aujourd’hui je vous propose une recette salée simple et rapide… C’était la première fois que je cuisinais à base de polenta (en paillettes), et le résultat a été plutôt concluant : ces petites galettes sont moelleuses et croustillantes à la fois, les épinards apportent un peu…

Soufflé au fromage blanc

Depuis toujours j’adore les soufflés salés, en voici une recette très simple que je tiens d’une arrière-grand-mère ! Avec ces proportions, le soufflé convient pour quatre personnes, il peut être accompagné de salade verte, ou de sauce tomate par exemple. Parfait pour les dîners ensoleillés d’été… Ingrédients (4 personnes) : 6 cuillères à soupe de…

Risotto aux champignons

De retour aux fourneaux avec cette petite recette simple de risotto aux champignons, qui peut accompagner du poulet ou du porc à la poêle pour les carnivores ! J’aime bien ajouter du poivron et du piment pour relever un peu le goût, libre à vous d’ajouter ou retirer certains ingrédients…   Ingrédients (2 personnes) :…

Pancakes au potiron

Hier soir, j’ai été invitée à fêter Thanksgiving ou plutôt Friendsgiving international par des Américains que j’ai rencontrés il y a quelques temps. Chacun a contribué au repas, la traditionnelle dinde s’est transformée en poulet farci et les pommes de terre côtoyaient des épices asiatiques… Un mélange étonnamment savoureux pour mon premier Thanksgiving ! 🦃 J’ai…

Spaghetti alla carbonara

Pour cette recette, on va commencer par revoir les bases : pas de crème dans les spaghettis à la carbonara ! 🇮🇹 Fabrizio, roi de la cuisine italienne, a bien soutenu le fait que la garniture est seulement à base de poitrine fumée, œuf et parmesan, le fait d’ajouter de la crème est typiquement français… Donc…

Tortilla de patatas

Ou autrement dit omelette aux pommes de terres, est un grand classique de la cuisine espagnole, que j’ai souvent l’occasion de manger bien que je sois en République Tchèque ! Facile et relativement rapide à faire, les espagnoles nous l’ont vite fait adopter… 🇪🇸 La recette traditionnelle est à base de pommes de terres, d’oignons et…

Smažený sýr – Fromage frit

Cette fois, une recette bien typique de la République Tchèque, le fromage frit ! 🇨🇿 Dit comme ça, ce n’est pas très appétissant, mais dans un bar, avec une bière (une Pilsner de préférence), c’est plutôt bienvenu. Il s’agit d’une grosse tranche de fromage, entourée de chapelure, il est servi chaud, et peut être accompagné de…

Moussaka végétarienne

La première recette du blog est une moussaka végétarienne. Traditionnellement, la moussaka (souvent associée à la Grèce 🇬🇷), est cuisinée majoritairement à base d’aubergines, d’oignons et de viande de mouton hachée ; que diriez-vous de tester cette version végétarienne pleine de soleil ? Avec deux amies espagnoles, on avait envie de tester la moussaka maison,…