Risotto aux champignons

De retour aux fourneaux avec cette petite recette simple de risotto aux champignons, qui peut accompagner du poulet ou du porc à la poêle pour les carnivores ! J’aime bien ajouter du poivron et du piment pour relever un peu le goût, libre à vous d’ajouter ou retirer certains ingrédients…   Ingrédients (2 personnes) :…

Galette des rois

Première entrave au régime post-fêtes de fin d’année..! L’épiphanie tombe demain, c’est l’occasion de se mettre en cuisine pour préparer la traditionnelle galette des rois ! La recette est assez simple et rapide, et devrait régaler tout le monde… Toute la subtilité  repose dans le fait qu’il ne faut pas oublier de déposer la fève…

Szarlotka – Gâteau polonais aux pommes

La szarlotka, ce gâteau polonais est composé de trois différentes couches, la partie inférieure est une fine couche de gâteau, au milieu on trouve une compotée de pommes à la cannelle, et le tout est recouvert d’une sorte de crumble fait de la même pâte que le gâteau. 🇵🇱 Mon Papa m’avait parlé de ce dessert…

Bûche Chocolat-Marrons

J-5 avant le début des repas de fêtes de fin d’année, c’est le moment pour moi de partager ma recette de bûche de Noël ! J’ai réalisé une bûche pour la première fois l’année dernière, et n’étant pas trop fan de la traditionnelle crème au beurre, j’ai fini par trouver une alternative avec une crème…

Kräuterbutter & Stockbrot – Beurre aux herbes & « pain cuit au bâton »

Une envie de plein air. Ce sont deux recettes que j’ai apprises pendant mon année en Allemagne, lors des vacances scolaires, quand on recevait des enfants dans le parc, il y avait toujours une journée cuisine au beau milieu du jardin. 🇩🇪 Le Kräuterbutter était souvent accompagné de Stockbrot, une pâte à pain enroulée sur une…

Biscuits sablés du réconfort

Décembre est arrivé, les marchés de Noël fleurissent un peu partout, les magasins sont décorés, la neige est également au rendez vous !.. Mais c’est la période des examens… Quoi de mieux que ces petits biscuits pour profiter de l’ambiance de fin d’année tout en étant à la bibliothèque ?! C’est une recette rapide et…

Pancakes au potiron

Hier soir, j’ai été invitée à fêter Thanksgiving ou plutôt Friendsgiving international par des Américains que j’ai rencontrés il y a quelques temps. Chacun a contribué au repas, la traditionnelle dinde s’est transformée en poulet farci et les pommes de terre côtoyaient des épices asiatiques… Un mélange étonnamment savoureux pour mon premier Thanksgiving ! 🦃 J’ai…

Spaghetti alla carbonara

Pour cette recette, on va commencer par revoir les bases : pas de crème dans les spaghettis à la carbonara ! 🇮🇹 Fabrizio, roi de la cuisine italienne, a bien soutenu le fait que la garniture est seulement à base de poitrine fumée, œuf et parmesan, le fait d’ajouter de la crème est typiquement français… Donc…

Tortilla de patatas

Ou autrement dit omelette aux pommes de terres, est un grand classique de la cuisine espagnole, que j’ai souvent l’occasion de manger bien que je sois en République Tchèque ! Facile et relativement rapide à faire, les espagnoles nous l’ont vite fait adopter… 🇪🇸 La recette traditionnelle est à base de pommes de terres, d’oignons et…

Gâteau pomme cannelle

Quoi de mieux pour commencer la semaine en beauté après un week-end pluvieux ? Une recette simple, mais efficace qui se décline à l’infini (ma version préférée reste le gâteau à la fleur d’oranger et aux pépites de chocolat noir…). C’est un gâteau au yaourt donc n’oubliez pas qu’il faut bien garder le pot !…